农村俗语里面说到,井里蛤蟆酱里蛆,饭里的沙子老规矩,这是什么意思?有什么道理?

农村俗语“井里蛤蟆酱里蛆,饭里的沙子老规矩”是什么意思,有什么道理?

“井里蛤蟆酱缸蛆,饭里砂子老规据”这句俗语是对过去农村生活的生动写照,是纯朴乡风的素描。现在由于使用大量的农药化肥,以及生活条件的逐渐改善,这些“规据”早己不复存在了。

这句话的意思是说,水井里常常会有蛤蟆出入和生活,调味品酱里面常常会有蛆,而人吃的饭里面常常都会有沙子,这是再自然不过的事情了,不足为奇!千万别大惊小怪!

为什么这么说呢?

偶尔听农村老人说出农村俗话:“井里蛤蟆酱里蛆,饭里的沙子老规矩。”我茫茫然不知所云,后来听得多了,综合老农解释知道。这虽是粗糙不堪的语言,听起来也不好听,道理却是非常在理实用。“井里蛤蟆酱里蛆,饭里的沙子老规矩”听起来粗俗不雅观。其实这句俗语源自歇后语、俏皮话。字面意思说水井里面常常会有蛤蟆出没生活,调味酱里面也会有蛆,人吃饭也会吃到沙子,这是很自然的事情,没有大不了的。蛤蟆喜欢在水井潮湿的环境中生活,自然井里就有蛤蟆,我们常常吃调味酱,其实它的制作方法是通过食材发霉发酵而来,发霉时间长自然会长蛆,这并不奇怪,重要的这个蛆没有毒,又是酱料的主要成分,平时大家吃的霉豆腐也是如此,发霉后制作合理反而更加越好吃。想想觉得合理,现实生活对人对事没必要过于苛刻,得饶人处且饶人,要有容许说错话做错事的度量,也算是一种难得的美德。

井里的蛤蟆,酱里的蛆,饭里的沙子屋里的蚊子。再现农村恶劣的生活环境下,人们不嫌弃,强忍着,顽强的生活苦熬过来。我还是记忆犹新,无法忘怀的记忆哟。

饭里沙子这种事现在也很少见了,以前动不动喊咯牙的饭,现在很少见甚至是见不到了。

在农村里还有些人喜欢做肉酱,但是肉酱放久了以后,也是会长蛆的。这个也就是肉蛆,其实是可以食用的。以前的条件比较艰苦,没有冰箱,也没有多少粮食可以浪费,就算是肉酱长蛆了,也会继续食用的。听老辈人说,以前村里有人还特意把肉放到长蛆了以后才食用。

饭里的沙子老规矩

井水,就是村民为了吃到干净的水,自发在村中央人工挖井,大概就十来米深,直径大概一米左右。周围总石头围起来,时间久了就会有青蛙进去。放在现在可能觉得青蛙比较脏,井水不能吃。在以前这是正常事,没有什么大惊小怪的全村也不会刻意的把青蛙抓上来。

知道它的来源,也就明白了其中意思和道理了。过去人们吃的水,不是井里的就是河里的;不象现在有干净清洁的自来水,吃自来水也就是近二三十年的事。过去,一个村子几百近千人吃水,多数都是喝井水,村里面有三四眼大口井;有的有水车,有的架辘轳,多数用井绳自己提。井里有柴草和青蛙蛤蟆等,但井水却清澈干甜,家家用来做饭洗衣和喂猪用。按现在人的想法应是很不干净的,但当时人人不以为然,都不拿此事当回事,有的地方现在仍在吃井水,青蛙蛤蟆也依然照旧。所以,井里蛤蟆对老百姓来说都不是事。

说这些都是过去的事了,随着科学技术的发展,都已成为旣往。

大酱,就是用黄豆等农作物加上调料经发酵制成的酱,北方制作的比较多,特别是东北三省。吃饭没有酱要少吃一碗饭。制作酱一般是在秋收后,刚收的黄豆制作的酱比较香。制作一次够吃很长时间。发酵时或者到了春天后天气转暖,酱就会生蛆。生蛆后农村人也舍不得扔,把蛆跳出来接着吃,身体也没有不舒服,反而更好吃了。其实如果是自制的酱在晒酱的时候生蛆的话是没事的,而且蛆还可以吃掉酱里面的杂菌,并对酱起到搅拌翻动的作用,随着发酵时间变化和气温下降,蛆虫会消失的。如果是买来的酱生蛆就不要吃了,说明感染杂菌了。

三 饭里的沙子

当然了,各地的说法可能不一样,在我们这边,完整的是井里蛤蟆酱里蛆,饭里的沙子老规矩——都不差。

但是,这个通俗易懂并不代表就是粗俗,事实上,这是无数人对于生活的总结,有着一定的道理。虽然有些话中的道理会随着时代的时步而过时,甚至是淘汰,但大多数还是具有警示意义的。

而我们吃的调味酱,它的制作方法就是将一些食材发霉,不少酱是由黄豆发霉发酵而来,我们家乡还有一种用馒头制作酱吃的,都要把这些东西热捂发霉长芽出来,发霉久了自然就会有蛆产生,这是由生产过程决定的。这种蛆并没有毒,而是酱的重要组成部分。在农村待久了,你就会知道,包括醋这种调味品,也是由发酵而来的,以前人们在制作的时候,都是工人脱了鞋脱了袜洗干净脚,在这些高粱上面踩来踩去,做成醋的!你可千万别觉得不卫生,经过手和脚加工的食醋,可是比机器加工的要好喝多了!

现在生活条件提高了,生态环境也理应得到保护。过去农村有随处可以解渴的小溪,山泉,渴急了车辄沟里的水也能喝上几口,现在你敢喝吗?

饭里的沙子

首先这个井里蛤蟆,现在农村旱井已经很少了,的确有些山村还要靠旱井吃水,但是大多数都成了自来水,村里没井,就算是地里浇地的井也都封住了井口,主要是怕发生什么危险。所以,井里蛤蟆这种事已经很少见了。

我是黑嫂,很高兴为您解答问题,再见!

我从小在农村长大,对这些俗语经常听到,意思就是井里有蛤蟆,大酱里长着蛆,吃的饭里有沙子都是正常现象,不要大惊小怪,就和我们人一样,没有谁是十全十美的,有各种各样的瑕疵,但是并不影响我们做任何事情,成为有用的人。

很多人深有感触,吃饭时咔嚓一声,出了什么状况。饭里有杂物,哪是避免不了的。五谷杂粮那是通过场地晒干而成,沙子有也很正常。饭里的沙子,哪是米饭中少不了的,也是最讨人厌的。但是如今沙子很常见了,是过去掺杂乱徦现象。

老规矩是个啥?就是存在于农村里那些看不见摸不着的规矩,每个地方的农村都有,而且这些老规矩极有权威性,不是写在纸上的,但是村里每个人都在遵过,一个最简单的例子,比如农村白事时找人帮忙,不找就不说了,找了就必须去,因为谁家都会有这样的事。再比如红事端盘子,管你在外面是老板还是打工的,让你端你就得端,别废话,也不能拒绝。

井里的蛤蟆

唯独这个老规矩仍然存在,而且还具有一定的道理。为什么这么说呢?因为农村生活的特殊性,需要这些老规矩来发挥作用。比如说盖房子留滴水这种事,没有什么明文规定要留多少,都是老辈子传下来的老规矩在发挥作用。比如一层后墙留七寸,后墙留三寸这些,如果没有老规矩,谁都乱留或不留,那样就会起纠纷。

这句话该怎么理解?有没有道理?黑嫂说一下自己的看法。

Ⅰ:这句话是什么意思

农村人以前家家户户都喜欢自己动手,丰衣足食。做甜面酱,豆瓣酱,每家是少不了的。大家都知道,酱香必须要通过日晒夜露,在太阳底下晒,苍蝇可是一个讨人厌的东西,叮爬产生细菌,而产蛆虫。辛辛苦苦做起来一大缸面酱不可能浪漫吧!看起来让人着恶心,蛆其实营养价值很高。人们不可能把一缸酱倒掉。

而饭里面的沙子就更好理解了。你每天留意一下饭碗里吃剩的汤里,那些细小的颗粒其实就是沙子。洗菜怎么洗都不可能洗的没有一粒沙子!你熬稀饭淘米也不可能淘的那么干净,没有一粒沙子!所以饭里面有点沙子是再自然不过了。

所以,我们说这句话放以前是有道理的。

飯里的砂子,在那个时侯是十分常见的。因为打场是在土场里,碾压用的是石碌轴。脱粒的过程就是粮砂混合的过程,收获的粮食都会含有一定量的沙子,靠人工很难完全分离。飯里自然就含有沙子了。如果是沙地,飯里沙子就更多。离我们这里不远新乐,定州地界大沙河两岸那时候都是沙地。农村俗语就说,新乐定州一年吃个碌轴,是说那时候那里飯里含沙量更多。有一次我到那里走亲戚,临走大人们告诉我。到了那里吃飯一定要轻些嚼,果然飯里的沙子不少。

而这个井里会时不时打出蛤蟆来,按照一般人的理解,这蛤蟆都是存在于水坑里,井里怎么会呢?事实上,这种事很正常,有可能是掉进去的,也有可能是跳进去的,反正不影响它们生存。

还有众多的红事和白事,都需要一些规矩来发挥作用。

酱里蛆这个有点重口味,但这是个事实,以前农村人喜欢自己做酱,最多的就是黄豆酱,需要粉碎、发酵等等工序,在这些过程中,容易招到苍蝇,特别是放入缸里发酵成酱时,最容易招来苍蝇,如果是没有盖好,后面生蛆是肯定的。

您别着急!“井里蛤蟆酱里蛆,饭里的沙子老规矩”这句俗语其实来自一句歇后语,或者是说一句俏皮话。后面再加一句“算不了一回事”,你就明白了!

农村俗语:“井里蛤蟆酱里蛆,饭里的沙子老规矩。”是什么意思,有什么道理?

一句话勾起了那时生活的回忆,那时的农村生活中,井里有蛤蟆,酱里有蛆,飯里有沙子是最普通,最平常的常见现象。没有人会大惊小怪,也沒有办法完全清除。古已有之,就象人们定的规矩一样年年存在,与人们的生活共处。

酱里的蛆

因为水井里边的潮湿的环境,非常适合蛤蟆生活,生态好的时候,有水的地方有蛤蟆,这就是自然规律,有一个成语叫“坐井观天”,就是说这蛤蟆的,蛤蟆的学多名叫青蛙,这里蛤蟆说着顺口,跟我们老家的口语是一样的。

在这些话中,有一种占着大类,那就是体现生活的,关于生活的俗话、老话、歇后语实在太多太多,几乎每个农村老人张嘴就能说出几个来。

Ⅲ:综上,我们可以看出来,有时候我们理解农村这些话时, 容易理解岔劈,因为没明白这句话真正在说什么,虽然说通俗易懂,但也要真正理解。

这句农村俗语却有大道理,祖辈的老人多数都从事农业劳动,大多数都是农民,所以他们更懂得;粮食来之不易。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。只有农民才知道种地的辛苦,身为其中人,比别人更懂得珍惜。

“井里的蛤蟆,酱里的蛆,饭里的沙子老规矩”。这话现在听上去比较恶心,其实这事在30年前还是农村常见事。意思就是农民最知道粮食来之不易,更节约粮食。

一 井里的蛤蟆

农村打场晒粮,都是就地而为。找一空闲地,用扫帚一扫,把稻米谷物往地上一倒,连续翻晒好几天,待到九成干时,收藏入库,沙土自然也就混进粮食里。象小米等谷物做饭时,自然就少不了沙粒籽,所以,米饭中有沙粒籽也就很自然了,更没人拿它当回事啦。

现在生活条件好了,大家更要知道过去,了解过去的生活,懂得现在的生活来之不易,珍惜现在的生活,不要浪费粮食。让我们的生活越来越好,越来越富足。

这里的这个差,得理解成错,都不差,就是都不错。

但是,这句话中的四个关键词井里蛤蟆、酱里蛆、饭里沙子、老规矩,说的是四个单独的东西,后面这个老规矩并不是为了总结前面这三样东西。所以,这句当成歇后语来理解比较合理,也就是后面的半句:都不差。

就比如这个农村老规矩,虽然不是明文规定的,但不能说没有道理,您认为呢?

这就是这句话完整的意思,这是句歇后语,按照这句话中的意思,这是不错的。那么,这句话有道理吗?

Ⅱ:这句话有道理吗?

还有一种说法是,怕有心怀不轨的人在井水里下毒,或者水质变差对身体有影响,就捉些鱼或者青蛙放进去,只要青蛙活着在里面就说明水没有问题。这也是农民的智慧。

二 酱里的蛆

酱里有蛆,那时候酱是农村的常用调料和小菜。几乎每家都要做一些番茄酱,西瓜酱,黄豆酱。做酱是一个微生物发酵过程,这些微生物难免会混进生长蛆虫的微生物。会随着发酵一起成长,最后变成蛆,如果数量少,剔除就是了。如果数量多就只好扔掉了。因此做酱一定要十分注意,防止蛆虫产生。

为什么这么说?首先咱们说这个井里的蛤蟆,相信农村的老人对于平时吃水这件事深有记忆,因为那时候都是去村里的大旱井里打水,然后挑回家,这也是为什么农村老一辈时,家家户户都有水缸的原因。

这就很简单了,不管南方的大米还是北方的面粉,有沙子都是正常的,现在也会有。原因是在收粮食的时候到最后一些总会带着土或者小石子,后期没有彻底处理干净。吃到沙子属于正常事。

黑嫂小时候就是因为这个,从来不吃酱,自己心里不舒服。其实不止是酱,以前农村腌咸菜也会生蛆,凡是这种需要放置发酵的,都容易生蛆。

饭里有砂子,一点都不奇怪。过去秋收后,谷子高梁脱粒都是在叫做“场院”的土地上进行,是用石滚子遛出来的,不像现在有脱谷机。所以磨出来的米做饭,就难免混进砂粒。

但放到现在,一些道理已经过时。

这句农村俗语是过去北方乡下经常听到的话,是对乡下生活环境见怪不怪而言的。

农村生活低下,屋内潮湿最容易产生蚊子。蚊子让人讨厌,但是无法避免。人们生活在恶劣环境下,能克服种种困难,这让人感到很敬佩。

酱里蛆这件事,别说城里人,就算是现在的农村孩子也很少见了,一来现在人不太自己做酱了,二来现在人就算做酱也特别注意,讲究卫生,防护措施做好后,这些是可以避免的。

在农村,井里有许多癞蛤蟆,特别是下雨天,有时候会爬上来,在院子里,到处爬,我小时候有点害怕,现在家里用自来水了,很少看见了。

同时,我们在说一句话有没有道理时,一定要明白,有些道理是相对的,而不是绝对的,哪里有绝对的道理呢?比如我们上面说的,这些事情虽然在现在的农村不再成为常态,也就是说现在已经过时,但并不能说过时的就没有道理。

在农村,家里的大酱都是自己用黄豆做的,经过时间的发酵放在外面,有时候下雨天遮盖不好,进去了雨水就会长蛆,这个现象在农村现在也有,不足为奇。

比如这句:井里蛤蟆酱里蛆,饭里沙子老规矩,很多人看到这句话时,会认为这是一句俗话或者是老话,但假如单纯从俗话或老话去理解,就会理解岔劈,因为这句话它是个歇后语,后面还有半句呢。

过去农村生活一日三餐离不开大酱,就是我们现在说的农家酱。家家做酱一般都在上冻以前就做好酱块子。做的时候先把黄豆洗净放到锅里加水煮烂,然后剁碎,做成块状阴干。农历出正月以后没有冻的时候,就开始下酱,把己干透的酱块子掰碎洗净放到缸里,加水和盐然后用白布把缸口蒙上发酵。由于气温不断升高,苍蝇也开始活跃起来,它们在缸沿上产卵繁殖,幼虫很容易掉进酱缸里。所以那时酱里有蛆是司空见贯的事。

“绿水青山就是金山银山”我们不尊循老“规据”,但也要健设一个建康环保的新环境才是硬道理。

这句话听起来就让人觉得膈应!又是水又是饭又是酱,又是蛤蟆又是沙子又是蛆的,这到底是让人好好吃饭呢,还是恶心人呢!?

农村做大酱也是如此,做好的生酱,要做太阳下蒸晒发好,然后才能食用。酱的甜味和香味自然引来蝇类下蛆,大酱发好,蝇蛆也就都成虫跑了,所以,也没人拿它当回事。

井里的蛤蟆,那是再正常不过的事。人们的生活离不开水,而井水大大方便了一方百姓。下雨天正是蛤蟆,青蛙,蛇,蚊虫活动频繁的时候,跳到水井里很平常。活的蛤蟆人们还不太忌讳,就是井里有死蛤蟆,哪也不足为奇。习以为常的事,不感到恶心。你总不能不用水烧火做饭吧!生活所迫,再难也要坚持。

在过去,农村里是没有自来水的,都是去水井里面担水的。而在夏天的时候,有些蛤蟆就会跳入水井里面去。在担水的时候,如果见到水井里面有蛤蟆了,也只是会把蛤蟆抓出去,然后继续担水回家吃的。不会说井里有蛤蟆了,就不喝水了!

我们上面说了这句话是句歇后语,完整的是井里蛤蟆酱里蛆,饭里的沙了老规矩——都不差。

明白了以上这些,你自然也就明白了这句话的意思,也就明白这句话其实是有科学道理的。自然规律不可违背,那就随其自然吧,既然是不可避免的,我们就愉快接受吧!

老规矩这个到现在仍然存在,现在的农村,不管办红事还是白事,还被众多老规矩支配着。

井里蛤蟆酱里蛆,饭里的沙子老规矩,这是什么意思?有什么道理?

井里有蛤蟆,蛤蟆就是青蛙,青蛙喜欢在阴暗潮湿有水的地方生活。水井里就完全适合它们的生活条件,它们就会通过各种途径跑到井里,过世外桃园般的生活。青蛙在井里还会吃一些杂物,净化水质。偶尔碌轳提水,提上一只蛤蟆,老人们也不许伤害,立即放生。在农村,几乎家家水井里都有蛤蟆,人们习以为常,也不认为水质会有什么问题。

以上几种情况就和我们人是一样是,没有人是十全十美的,带着来自家庭里的影响,带着周围人对我们的影响,带着大环境对我们的影响,但是并不影响我们的本质,依旧对生活充满渴望,对明天充满希望,踏踏实实,堂堂正正走好每一步,做个正直、对社会有用的人。

现在看来好象很不卫生,但这是实实在在的大实话。我有幸在农村度过十个春秋,对农村的生活也深有体验。

屋里的蚊子

如果按照老话来理解,这句话最容易理解错的地方是后面三个字,也就是老规矩。因为如果按照老话来理解,这句话的意思就是不管是井里的蛤蟆还是酱里的蛆,又或者是饭里的沙子,这些都是老规矩了,挺正常的,意思是必然要有的。

谢谢!

这句农村俗语描述的是农村的一些比较常见的现象,其字面的意思是说,在水晶里面有蛤蟆,而在肉酱里面偶尔见到蛆了,这些都不是什么大惊小怪的事情,就像是在吃饭的时候,偶尔会吃到一粒沙子一样,这些都是很常见的事情。

井里蛤蟆酱里蛆

我是黑嫂,我来回答。

如果放在以前,这句话当然是有道理的,因为说的都是事实,以前人吃水全靠旱井里的水,水里出现蛤蟆太正常了。而酱里生蛆这种事,别说老一辈子的人了,就算是黑嫂小时候也经常见。饭里沙子这件事的确让人膈应,但谁没有吃过呢?相信很多农村孩子都吃过这样的饭。

井里为什么有蛤蟆?过去农村饮水的井都是人工挖的,一般不会挖太深,挖出水后用石头砌筑成井壁,井沿高出地面不多,蛤蟆很容易掉进去。

饭里的沙子这个容易理解,以前人吃饭,会说垫牙啥的,其实就是吃到沙子了,不局限于是吃米饭,吃粉条啥的,也会经常这样,说的是不干不净,吃了没病。

在农村,小米、高粱等等谷物都是经过做好的场院平地脱落出来的,难免会有地上的土块、小石子等等杂质,做饭时,多淘几次,就会把沙子淘出去,挺正常的,见怪不怪。

总而言之,看似是毛病,但又无碍大局。饭总得吃,水自然也得喝,也就没人拿它当回事情了,顺理成章的成了老规局。

农村有不少老话、俗话,还有不少的歇后语。不管是俗话还是老话,又或者是歇后语,有个最基本的要求就是通俗易懂。

在我们的日常生活中,吃饭的时候吃到几粒沙子也是很常见的事情。往往有沙子的时候,一般都是直接吐掉,然后继续吃。所以这句老话的意思是说,有些事情在我们的生活中是不可避免的,都是很常见的现象,是没什么值得大惊小怪的。既然事情必然会发生,我们就要去接受它!

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