经常吃红豆有什么好处?

红豆是一种日常生活中常用的食品,例如,我们经常用红豆煮八宝粥。红豆之所以被如此广泛地应用和栽培,主要是红豆本身是平身是个好东西,对身体有好处。那么吃红豆的好处是什么呢?经常吃红豆有什么好处?

红豆中所含的B族维生素、膳食纤维以及皂角苷,能刺激胃肠蠕动,促进消化吸收,预防大便干结。

这样的红豆,你还愿意抛弃它的皮吗?

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3、吃红豆还可以改善皮肤质量。红豆有两个明显的用途,一个用来排泄身体的垃圾,另一个是它的维生素B2,对于女性的美容,促进皮肤新陈代谢,预防各种皮肤病非常有效。

红豆虽好,也不能只吃这一种杂粮,糙米、黑米、燕麦、荞麦、绿豆、芸豆、薯类等各种全谷物杂粮配合吃或者换着吃,才能获得更加均衡的营养。还有很多朋友喜欢把红豆作为小吃,无论吃红豆沙还是红豆粥,都喜欢放些糖,这样一来,红豆对健康的好处就会大打折扣。此外,还要注意,红豆不易消化,容易引起胃肠道不适,对于消化不良的朋友,将红豆‬‬煮得软烂或打成糊糊‬,都是‬可以的‬,但是‬对于‬糖尿病患者‬,吃红豆时不要加工的过于精细,需要保留一定的咀嚼口感才能有效控制餐后血糖的‬上升速度。

红豆味甘酸,性平,有健脾止泻,利水消肿,解毒排脓等作用。

特别提示:

由此可见,经常吃红豆,可补充一定的蛋白质,与谷类粮食搭配,可使营养价值增加。

红豆中的其他营养成分

经常吃红豆,可使体内排出来更多钠,重口味(吃得咸)的人经常吃红豆对身体非常好。

红豆的营养非常丰富,里面含有丰富的膳食纤维,对于便秘的人群来说,多吃红豆可以润肠通便,促进胃肠道的蠕动,还可以保护肠道的健康。不仅如此,红豆里面含有丰富的维生素和微量元素,有一定的保护血管,降低血脂的功效。

红豆富含豆类蛋白质,是三高两低的豆类食物,即高碳水化合物、高钾和高叶酸,低脂肪和低钠,同时,红豆中富含多种矿物质、维生素和膳食纤维素等。

【作者:刘倩

长时间煮或加热,会使红豆中的叶酸受到破坏,因此,想通过红豆补充更多叶酸,要尽量缩短加热时间。

红豆是豆类蛋白质食物来源

2、患有抑郁症的人也应该吃红豆,因为红豆可以改善人们的情绪。红豆含有维生素B1、B6、叶酸、烟酸等B族维生素,这些维生素都有很好的抗抑郁效果。

由此可见,经常吃红豆,可补充较多的叶酸。

红豆所含营养成分:

红豆又名红小豆、赤豆、米豆、饭豆等, 一颗颗鲜红圆润的豆子让人不觉心生喜爱。国人食用红豆的历史很悠久,用红豆制作的美食也有很多,红豆饭、红豆汤、红豆沙、八宝粥等都少不了红豆的影子。

而红豆、绿豆属于杂豆类,它们的淀粉含量高,一般来用煮饭、喝粥,吃起来有沙沙的感觉,可以用来当主食。如果打豆浆的时候加入红豆,就会增加淀粉的含量,喝起来有黏糊糊的感觉,不太适合有糖尿病的人群来喝。

由此可见,经常吃红豆,可使体内排出来更多钠,重口味(吃得咸)的人经常吃红豆对身体非常好。

红豆是低脂肪高碳水化合物的食物

6、红豆也能瘦肚皮。红豆是一种高纤维食物。吃红豆可以帮助我们从肠道排出垃圾。这样,更多的垃圾从胃里排出,我们自然感觉更平。当然,红豆不是用来减少脂肪,而是帮助我们排出体内的废物。红豆还可以去除水肿。我们经常听到人们说,红豆可以瘦腿或脸,这意味着红豆本身可以消除水肿。

红豆又名红小豆或赤小豆,是一种杂豆,与大豆不同,大豆主要是指黄豆、黑豆等,它们淀粉含量少,蛋白质和油脂含量高,可以用来做豆腐、豆浆,杂豆主要是指红小豆、绿豆、芸豆等,它们淀粉含量大约为60%,所以又称为淀粉豆,蛋白质和油脂含量低,可以用来做杂豆饭、杂豆粥、豆沙、粉丝等。在营养价值方面,红豆富含维生素B1、B2等维生素、钾、镁等矿物质以及膳食纤维,用它来做主食,要比白米饭健康很多。《中国居民膳食指南》(2016版)特别指出,每天应摄入谷类食物250~400克,其中全谷物和杂豆类50~150克,薯类50~100克,必须有红小豆等非大豆类的豆子,可见杂豆对健康的重要性。

经常吃红豆,好处不少,首先,红豆富含膳食纤维,膳食纤维可增加大便体积,促进肠道蠕动,调节肠道菌群平衡,有助于预防或改善便秘。膳食纤维还可增加饱腹感,抑制食欲,不会摄入过量,有助于减轻体重、预防肥胖。膳食纤维还可减慢食物的消化吸收速度,使葡萄糖缓慢进入血液,降低餐后血糖反应,稳定血糖,即使‬打成‬红豆‬泥或‬用高压锅‬煮到软烂,血糖指数仍然大大低于大米饭‬和白面‬馒头。膳食纤维‬还可‬结合‬肠道中‬的‬胆固醇‬和‬钠盐‬,然后‬经肠道‬直接‬排出‬体外‬,有助于‬稳定‬血脂和‬血压‬。其次‬,红豆‬还‬富含‬钾‬、镁‬元素‬,这两种‬矿物质‬可‬轻度‬扩张‬血管‬,降低‬血压‬,维持‬心血管健康‬。最后‬,血压‬、血脂‬、血糖‬稳定‬,大便‬通畅‬,体重‬达标‬,各种‬心脑血管‬疾病‬的‬发病率‬自然‬会‬下降‬。

大连营养师俱乐部编辑、微课负责人

红豆中脂肪含量很少,主要是碳水化合物,而碳水化合物又以淀粉为主。每100克红豆中脂肪含量约0.8克,碳水化合物约60.7克,而脂肪和碳水化合物的每日推荐摄入量标准分别为<60克和300克,因此,每天吃100克(2两)红豆,人体得到的脂肪和碳水化合物分别达到每日推荐摄入量标准的1%和20%。

经常吃红豆,可补充适量的膳食纤维素、铁、锌、磷、叶酸、维生素B族、烟酸等营养成分。

所以,长期坚持吃红豆,不但可以降低2型糖尿病、心血管疾病、直肠癌的发病风险,还能有效的控制体重,甚至抗氧化,消除自由基等。

红豆中丰富的膳食纤维也是对身体非常有益的。我们平时吃的白面、大米缺乏膳食纤维,膳食纤维虽然不能够被人体消化吸收,但它能够延缓餐后血糖上升的速度,还能加快肠胃蠕动,对预防便秘和肠癌很有好处。

红豆属于豆类中的杂豆类,一般淀粉量要高于主豆类,红豆富含能量、蛋白质(20.2g),碳水化合物(63.4g),膳食纤维(7.7)、维生素B族,以及维生素E(14.36g),钙74mg、磷305mg、钾860mg、铁7.4mg等,除此之外,还含有皂角苷等成分。

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对于女性来说,红豆可以说是一种很好的滋补食品,红豆里面中含有的钾元素还有镁元素,可以帮助女性祛湿排水,缓解经期不适和水肿,对于血压血糖不够稳定导致身体水肿的人群来说,喝点红豆汤或者红豆水,有辅助调节血压和血糖,减轻水肿的效果。

经常吃红豆有什么好处?

说起豆子,大家很容易混淆,以为平时吃的黄豆、黑豆、红豆、绿豆等都属于同一类。其实,虽然它们的名字中都带有“豆”字,但由于营养成分上有区别,所以是两类不同的豆子。具体来说,黄豆、黑豆属于大豆类,因为他们的蛋白质和脂肪含量高,所以通常用来做豆腐、榨豆浆,在饮食结构中可以代替肉类。

红豆中钾含量高,钠的含量低,每100克红豆中钾的含量约1230毫克,钠约1.9毫克,而钾和钠的每日推荐摄入量标准都是2000毫克,因此,每天吃100克(2两)红豆,人体得到的钾和钠分别达到每日推荐摄入量标准的62%和0%。由于钾和钠共同在体内起作用,体内钾含量多,可使钠的排出量增加。

国家公共二级营养师

也叫红小豆,赤小豆,小豆,是一种高蛋白,低脂肪,高碳水化合物的食物,一般和米饭一起煮饭或熬粥,作为杂粮饭的优先之一。

首先,反对@营养百事通 的开篇观点,古诗“红豆生南国,春来发几枝”中的红豆是相思子,相思子有很强的毒性,曾经有不少因为误食相思子中毒的案例。诗中的“红豆”跟我们现今所吃的红豆不是同一个东西,我们常吃的红豆,别名赤豆,学名赤小豆,经常被用来做饭、煮粥、煲汤。

红豆中富含的膳食纤维,能够润肠通便,改善肠道环境,预防结直肠癌。其所含的膳食纤维还能吸附体内多余的胆固醇,从而降低血脂,预防动脉硬化。红豆中含有的镁等微量元素,还能够调节血压和血糖,缓解水肿。红豆中含有的皂角甙还有利尿解毒的功效。红豆中含有的花青素,能够抗氧化,延缓人体衰老,增强机体免疫力。

由此可见,经常吃红豆,可补充较多的碳水化合物,并可减少脂肪的摄入,但过量吃红豆,多余的碳水化合物会变成脂肪存积在体内,使身体发胖。

红豆是高叶酸食物

红豆也属于豆类,因为富含糖类,所以一般作为主食类食用,比如熬粥,做饭团、碾成豆沙包包子等等,不仅能为人体提供蛋白质,而且还能提供能量以及各种维生素和矿物质。红豆与其他豆类一样富含钙、钾、镁等,所以经常吃对身体有益。

红豆不仅淀粉含量高,而且营养价值高,在平时用来代替部分精米白面,可以获得更多的营养物质,而且其中含有的蛋白质和膳食纤维可以增加饱腹感,减少进食量,而且还能延缓食物的消化速度,有利于餐后血糖的稳定,是肥胖、糖尿病、高血压等慢性病人群的良好选择。

另外,每100克红豆中,蛋白质20.2克,碳水化合物63.4克,维生素E14.36毫克,磷305毫克,钾860毫克,镁138毫克,铁7.4毫克,硒3.8毫克。

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5、红豆可用作优质蛋白质的来源,属于低脂型,要减肥的女性吃起来更舒服。红豆的蛋白质含量很高,如果女性想减肥,不要担心吃红豆后缺乏优质蛋白质,也不用担心卡路里和脂肪摄入过多。

红豆中的叶酸含量很高,每100克红豆中含有叶酸约622微克,而叶酸的每日推荐摄入量标准为400微克,因此,每天吃100克(2两)红豆,人体得到的叶酸达到每日推荐摄入量标准的156%。

经常吃红豆,可补充一定的蛋白质,与谷类粮食搭配,可使营养价值增加。

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红豆

除此之外,红小豆可入药,药食两用,有利水、消肿、利尿的功效,但据《食疗本草》记载,红豆不宜多食久食,“久食瘦人”“性逐津液,久食令人枯燥”。

经常吃红豆,可补充较多的碳水化合物,并可减少脂肪的摄入,但过量吃红豆,多余的碳水化合物会变成脂肪存积在体内,使身体发胖。

人们常用红豆做成红豆沙、红豆粥、蜜红豆、红豆馅月饼、红豆面包、红豆夹心蛋糕、红豆馅包子等红豆食品,那么,经常吃红豆有什么好处?

红豆是低钠高钾食物

1、吃红豆还可以有效保护心脏。红豆之所以具有心脏保护作用,主要是因为它们富含钾,钾能很好地维持心脏功能;此外,红豆还具有多种抗氧化剂,如黄酮类花青素、植物甾醇等,都能保护心脏。

所以,作为全谷物的红豆,以上几个好处它都有的。

红豆中的蛋白质氨基酸组成较好,富含谷类粮食中缺乏的赖氨酸,赖氨酸是人体必需氨基酸,红豆与谷类粮食搭配食用,可使营养价值增加。每100克红豆中含有的蛋白质约21.7克,而蛋白质的每日推荐摄入量标准为60克,因此,每天吃100克(2两)红豆,人体得到的蛋白质达到每日推荐摄入量标准的36%。

由此可见,经常吃红豆,可补充适量的膳食纤维素、铁、锌、磷、维生素B族、烟酸等营养成分。

小结

“红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。”红豆一直被人们称为相思豆,所以红豆派、红豆沙,甚至豆包很多时候都是作为甜品,给想恋爱或者想念对方的女生吃,也会有很多美丽的,梦幻的词给它。

红豆的做法非常多,不仅营养好,而且做起来方便,最简单的莫过于熬粥,红豆粳米益气安神,如果想吃得更多有益身体的豆类,还可以熬成八宝粥,加入百合,枸杞,燕麦,花生等用料,口味更加多样。有技术有空闲的朋友们,还可以做成红豆沙,红豆面包,红豆蛋糕卷,想怎么吃就怎么吃!

红豆总体的营养成分是含有较高的碳水化合物,中等的蛋白质和少量的脂肪。每100克的红小豆,能量为324kcal,碳水化合物含量为63.4克,蛋白质含量为20.2克,脂肪含量为0.6克,此外,还含有丰富的B族维生素、钾、钙、磷、铁、镁等矿物质和膳食纤维。

导读

总之,红小豆的营养价值高,平时经常食用对身体是有好处的。特别是精米白面吃的比较多的情况下,用红豆来代替一部分精制主食,长期而言对健康有着更深远的意义。

作为如此迷人的一款食物,它的营养价值又如何呢?

但值得注意的是,很多人因为红豆皮不容易粉碎,口感不细腻所以经常将红豆去皮。其实这是非常不推荐的做法。因为红豆皮中含有丰富的维生素、膳食纤维以及多酚类抗氧化物质。

红豆含有丰富的蛋白质,维生素B族和矿物质,膳食纤维,钾,叶酸和铁等营养成分。同时,它在中医角度认为红豆是药食两用之物,有滋补强健,养胃益脾,利水除湿,补血通乳等功效,更重要的是,食用红豆对水肿,小便困难,小便不利等有一定的食疗作用,还能辅助治疗肝硬化,肝腹水,心脏病或肾病引起的水肿,主要是红豆中含有一种物质—皂苷类物质,经常食用有利于改善脚部的浮肿症状。

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正因为红豆中的碳水化合物含量很高,所以蒸熟具有独特的香气,特别适合做豆沙馅。

这里还要纠正大家的一个误区,中医有以形补形的说法,故认为红豆有补血功效。事实上,红豆确实含有较丰富的铁元素,但这种铁是非血红素铁,难以被机体吸收利用。所以红豆补血的效果并不好,大家要补血别指望红豆,还是吃点动物血制品效果更好哦!

红都是咱们老百姓常吃的一种豆类,在煮粥熬汤,甜品蛋糕里面常常使用红豆,吃法很多,味道也甜美软糯,那么除了好吃以外,还有什么对于身体的好处呢?

知道了这两类豆子的区别,那么下面我们就来看一下红豆的营养成分和对身体的好处。

4、红豆还可以有效改善或预防贫血。红豆中含有丰富的维生素B2,铁含量也很高,所以可以起到补血作用。想要滋养自己身体的女性,特别是在月经、怀孕和哺乳期间,可以多吃,对身体大有好处。

“红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思”,在南方,有人把红豆称为相思豆,其实,红豆虽然别名为赤小豆、相思豆,但是细数下来,还是有一些差别的。相思豆较圆,颜色鲜艳,而且含有有毒成分的蛋白。不能直接食用,但可入药。赤小豆粒长颜色暗深红,红小豆有小粒和大一点的粒,椭圆、扁状。

红豆可以与薏米搭配煮粥,有不错的祛湿功效,喝红豆汤也有一定的消肿效果。用红豆、南瓜、大米搭配蒸饭,营养更加全面,还能促成饱腹感,帮助减肥。吃红豆并没有什么禁忌,绝大多数人都可以吃,不过肠胃功能较弱的人群最好少吃。

我们先来从另一个方面看一下红豆吧。你知道红豆作为豆类是属于粗杂粮、全谷物的吗?而常吃全谷物有以下一些好处:

  • 1.每天摄入48-80g全谷物,2型糖尿病的风险下降26%;
  • 2.每天摄入48-80g全谷物,心血管病的风险下降21%;
  • 3.每天全谷物食品摄入量每增加90g,结肠癌发病风险会降低17%;
  • 4.提高全谷物摄入量可减少体重增长风险以及降低其危险因素。

经常吃红豆有什么好处?

红豆中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、钠和钾以外,还含有较多的膳食纤维素、维生素B族、烟酸和磷、铁、锌等营养成分。每100克红豆中含有膳食纤维素约4.6克,镁127毫克,磷386毫克,锌5毫克,铁4.5毫克,维生素B1 0.43毫克,维生素B2 0.16毫克,维生素B6 0.35毫克,烟酸2.1毫克。

总之‬,红豆‬具有‬很高‬的‬营养价值‬,它‬富含‬膳食纤维‬,膳食纤维‬有助于‬稳定‬血压‬、血脂和血糖‬,预防‬和‬改善便秘‬,减轻体重‬。此外‬,红豆‬还富含‬钾‬和‬镁‬元素‬,这两种‬矿物质‬可轻微‬扩张‬血管‬,降低血压‬,有益于‬心血管‬健康‬。建议‬喜欢吃‬红豆‬的朋友‬最好‬配合‬其他‬全谷物‬杂粮一起吃‬,以‬获得更全面‬的‬营养‬,保持‬膳食均衡‬。对于‬消化不好的‬朋友‬,可以‬将红豆‬打‬煮得软烂或‬打成‬糊糊‬,但是‬对于‬糖尿病患者‬,血糖‬不利于‬血糖‬稳定‬。最后‬,吃红豆时‬不宜加糖‬,否则其‬对‬健康的‬好处‬会‬大打折扣‬。

那么,常吃红豆有哪些功效呢?

食用红豆的好处

红豆中富含赖氨酸,这也是日常食用的谷类食物中比较欠缺的氨基酸,将红豆与谷类食物搭配,可以实现氨基酸互补,提高蛋白质的利用率,比如做成红豆米饭、八宝粥、豆沙包等,都能够进一步提高食物的营养价值。

答,经常吃红豆对身体健康有好处,因为红豆也属五谷杂粮类,粗纤维,红豆可以煮熟放点辣椒做菜吃,也可以与绿豆子一起煮粥吃,老少皆宜,尤其是夏天多吃一些红豆汤,绿豆汁可清热解毒,利尿,排毒,大便畅通都有好处。

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