孕妇要怎样吃鸡蛋?

鸡蛋营养价值高,几乎涵盖了人体所需要的所有营养,鸡蛋中含有优质蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素A、维生素D、B族维生素、铁、钙、镁、锌、晒、氨基酸等,鸡蛋吸收利用率高;

鸡蛋还可以养精补气、润肺利咽、滋阴润燥;

你可以参照下面的做法做了吃,或者你可以关注我的头条号“夏日吾桐”查看。

你好,鸡蛋含有丰富的蛋白质和胆固醇以及卵磷脂,鸡蛋营养成分比较好,廉价易得,也是大部分人比较容易接受的口味和食物。适量吃鸡蛋有助于增加身体内的蛋白质,可以提供应胎儿身体发育需要的营养。

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很多准妈妈不爱吃鸡蛋,可以做鸡蛋面,和面的时候把鸡蛋打进去,做出来的面条就是鸡蛋面。

对于准妈妈来说,蛋类不宜生吃,一定要煮熟以后才吃,应该做到不吃生鸡蛋,不喝生蛋清。鸡蛋在加工过程中营养素损失不多,但加工方法不当,可影响消化吸收和利用。因此要注意选择适宜的烹调方式,不能烹调过久或用大火煎制,建议水烧开后煮5-6分钟即可,或采用炒、蒸等方式。准妈妈吃鸡蛋的时候可以选择以下做法:水煮蛋、鸡蛋汤、蒸蛋羹、西红柿炒蛋、木耳炒蛋等。

谢谢邀请,刚刚才发了一篇文章《鸡蛋饼这样做给宝宝吃,我敢说90%的妈妈都不知道!》就被邀请了,也太巧了吧。

1.不能吃大量鸡蛋

蛋黄中所含矿物质(铁、钙、镁、硒)量以鹅蛋最高;

  • 水煮蛋的营养价值最好最高,几乎100%,最佳水煮蛋的方法,鸡蛋冷水下锅,中火煮沸后,继续煮3分钟,之后关火焖5分钟即可取出,这种煮法鸡蛋老嫩恰到好处。

    鸡蛋属于物美价廉、营养丰富的食物,也是准妈妈的餐桌上常见的一种食物。鸡蛋的营养价值很高,含有丰富的优质蛋白质、脂肪和卵磷脂,同时又含有人体所需的多种维生素和矿物质,其营养容易被人体消化吸收。鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品,但并不是说吃的越多越好。《中国居民膳食指南(2016)》中推荐,孕妇每天应吃蛋类50克。因此建议准妈妈每天能保证吃一个全蛋。

    鸡蛋饼软糯可口,深受大众喜爱,做法也简单,鸡蛋饼中可以搭配的东西也比较多,如、西葫芦丝、胡萝卜丝、韭菜、葱花、虾米、黑芝麻、菠菜、土豆丝等,准妈妈可以根据自己的爱好随意搭配。

    其实,没有必要纠结,随心吃就好。

    一天到晚吃鸡蛋,而且还好几个的话,真的会吃怕了。

    我每天早上吃两个鸡蛋,有时候会隔一两天再吃,青椒炒蛋,菠菜炒蛋,西红柿鸡蛋,水蒸蛋,换着花样做,有时候把鸡蛋和面摊鸡蛋饼吃。

    可以做西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、鸡蛋丝瓜汤……

    鸡蛋羹幼滑细腻、营养丰富美味,做法也比较简单,做鸡蛋羹的主要诀窍是掌握好鸡蛋和水的比例,鸡蛋水最佳比例是1:1.5,鸡蛋羹里可以加入虾皮、肉沫,既保证营养还可以丰富口感。

    老人都会认为吃半熟的鸡蛋营养更好,实际并不是这样的,半熟的鸡蛋杀菌不全,容易感染鸡蛋中的细菌,孕妈孕期本来就抵抗力降低,所以吃半熟不熟不利于孕妈身体健康,建议孕妈一定要吃全熟食物。

    回答人:【营养海贼团】航海士代云峰 国家二级公共营养师 高级育婴师 王兴国教授营养特训班学员 科普营养原创作者

    温馨提示:孕妈们在吃鸡蛋的同时也要记得补充蔬菜水果的营养,营养均衡对孕妈的营养吸收更好哦!

    (下图是我今天中午做的,没有青菜了,所以卖相稍微差了一点,哈哈!)

    准妈妈只需要有计划地每天吃3~4个蛋黄,就能够保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”——— 胆碱。换句话说,胆碱的主要来源是蛋黄。

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    食材:鸡蛋,面粉,苹果,西红柿,青菜

    做法步骤:

    1. 2.不要吃半熟的鸡蛋

      4.鸡蛋花

      (提示:起锅趁热卷起,这样才粘的住,不然就像我图片上的有点散开了)

      鹌鹑蛋中的锌含量高于鸡蛋;

    2. 1.水煮蛋

      9其他

      这个做法最简单,锅中放入适量的水,烧开,倒入碗中打散的鸡蛋,轻轻划动以免粘到锅底上,鸡蛋凝固即可。

      (提示:鸡蛋要多一点,面粉少一点)

      2.面粉糊糊摊成鸡蛋饼。

      4.卷起,切成小段,即可食用。

      鸡蛋还可以健脑益智,鸡蛋中含有DHA、卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,改善记忆力。

      禽蛋类在营养上具有共性,营养素种类基本相似,营养素含量各有利弊。

      • 鸡蛋提供蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素D、微量元素和脂肪等丰富的营养,食用方便,是早餐的最佳蛋白质来源之一。

        选蛋要新鲜

        煎鸡蛋和烤鸡蛋中的维生素B1、维生素B2损失率分别为15%和20%,而叶酸损失率最大,可达65%。

        孕期不宜选的蛋

        • 鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品,但并不是说多多益善。准妈妈吃鸡蛋应适度,如果每天吃太多的鸡蛋,或基本依赖于鸡蛋提供营养,非但不会对身体有利,反而会有害。

          鸡蛋有很多种制作方法,煮着吃、煎着吃、炸着吃,不同做法有不同口感。煎炸吃的口感会更好,但是营养会有些流失。所以孕妈最好吃煮熟的鸡蛋,营养更全面哦!

          3.不要吃煎炸的鸡蛋

          卤蛋,B族维生素的损失严重,钠含量增加。

        鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鸽子蛋、柴鸡蛋,哪种最适合孕期吃?

        在0°C保藏一个月的鸡蛋,VB2、尼克酸和叶酸就会有约15%的损失。

        鸡蛋的烹调

        我是@爱笑的二宝麻麻,喜欢交流育儿问题的点关注[微笑]

        水煮蛋最佳,蒸鸡蛋糕次之。

        这两种做法适合适合1岁以上的宝宝吃。

        3.煎鸡蛋

        (提示:最好用电饼铛,平底锅摊,这样不粘锅,厚薄也比较均匀,卖相也好)

        蛋白质含量以鸭蛋最高;

      虽然吃鸡蛋好,但是也要适量,不可以大量吃,鸡蛋里的蛋黄有一些激素,过量的话对胎儿反而没有好处,而是如果吃多了鸡蛋不能吸收,会引起孕妈的胃肠负担,一般孕妈每天吃1-2个鸡蛋即可。

      (提示:苹果可换成任何自己宝宝爱吃的水果。)

      鸡蛋的最可贵之处,在于它能够提供较多的优质蛋白,鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。

      把鸡蛋打在碗内,加少量面粉,加温水,搅拌成稀糊糊。

    马博士健康团张曼博士生

    吃鸡蛋是补充营养,但咱就不能吃点别的吗?鸡鸭鱼、猪肉牛肉羊肉,都可以吃啊。天天吃鸡蛋,无论是蒸煮炸煎还是做配菜,这真的是要疯魔的节奏。

    如,鸡蛋韭菜包子、西红柿鸡蛋面、韭菜鸡蛋盒子、鸡蛋灌饼……

    最好水煮或者蒸着吃,这样的蛋白质保留的很高,而且一定要保证煮熟了,不要那种流黄的程度,因为孕妇最怕寄生虫,对胎儿不好,所以煮蛋一定要煮熟,偶尔换换口味可以试一试无油煎蛋,但是要有个不粘锅哦,不然的话煎蛋热量太高,也不利于孕妇保持体重,

    过多的鸡蛋会限制其它肉类的摄入,孕期更应注意营养的均衡和食物的多样化。

    鸡蛋虽然好处多多,但也有自身的营养缺陷。

    皮蛋是鸡蛋用碱、食盐、茶叶、草木灰和黄丹粉等腌制而成,其中黄丹粉的学名为氧化铅,虽然增加了食品的风味,同时也提高了食品中的铅含量,过量的铅直接损伤胎儿的脑神经组织。

  • 3.把苹果切成细末末,铺在鸡蛋饼上。

    鸡蛋营养价值高,其中优质蛋白占首位,因此广受人们喜爱,鸡蛋的烹饪方式也有多种,而孕妇适合这样吃。
    首先是时间,孕妇适合早上和中午吃鸡蛋,早上食鸡蛋营养最易被人体消化吸收,但不可空腹食用,晚上不宜使用,容易造成消化不良,
    其次是量的摄入,建议一天最多吃三个,不要过量食用,过量食用易造成营养过剩,至于方式,可以选择蒸,煮等一系列方式即可。
    记住,过量食用鸡蛋会造成营养过剩哦。

    大家都知道孕妇吃鸡蛋有营养,好处多。所以孕期可以适当多吃点鸡蛋,但是要注意这几点:

    6.炒鸡蛋

    煎鸡蛋的营养比起水煮蛋和鸡蛋羹、鸡蛋花稍有逊色,但是口感独特,偶尔换着花样吃鸡蛋可以预防天天吃水煮蛋厌烦。

    因此,鸡蛋是准妈妈怀孕期间餐桌必不可少的食物,每天吃1–2鸡蛋即可。

    鸡蛋具体做法如下:

    2.鸡蛋羹

    8.鸡蛋面

    但鸡蛋选择种类较多,如通过饲料中添加硒和碘生产的富硒鸡蛋、还有高锌蛋、高钙蛋、高维生素A鸡蛋,根据自己的饮食和营养素缺乏特点,去选择营养素强化鸡蛋也是不错的选择。

    孕期每天吃多少个蛋合适?

    建议1-2个。

    鸡蛋中的铁由于受到蛋黄中卵黄高磷蛋白的干扰,它的铁生物利用率仅为3%左右,远远低于红肉(猪、牛、羊)中铁达20%的利用率

    咸鸡蛋,钠含量过高。

    • 5.鸡蛋饼

      人体每天吸收的蛋白质是有一定限度的,即便是每天吃的鸡蛋很多,也不会吸收太多,还会引起消化不良。孕妇吃鸡蛋一天1–2个比较适宜。每天早上起来吃一个煮鸡蛋是最好的,晚上最好不要吃煮鸡蛋,容易出现消化不良的情况。

      每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白,是常见食物中蛋白质较优的食物之一,因为它的生物价值较高。这不仅有益于胎儿的脑发育,而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。

      对于孕妇来说,对蛋白质的需求比普通人要多一些,为了保证胎儿和孕妇的身体需要,营养一定要丰富,要有各种优质蛋白,比如奶制品、鱼虾、肉类和大豆制品。仅仅靠吃鸡蛋补充蛋白质是不够的。

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      7.鸡蛋汤

      鸡蛋虽然营养丰富,但毕竟没有包括所有的营养素,不能取代其他食物,也不能满足准妈妈在整个孕期对多种营养素的需求。

      也可以把鸡蛋饼,切成细丝,加上西红柿,青菜,给宝宝煮成面条吃,味道好,颜色也漂亮。

      西红柿炒鸡蛋也是比较大众的一道菜,颜色营养丰富、也很下饭,炒鸡蛋可以搭配的食材比较多,如青椒炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、木须肉等。

      想让鸡蛋的营养价值更高,最好的方式就是煮鸡蛋,先把鸡蛋清洗干净,放到锅中,加入适量水浸泡一分钟左右,用大火烧开,再用小火慢慢煮上7–8分钟,或者将鸡蛋做成流质,像鸡蛋汤或者蒸蛋羹,都可以很好的吸收营养物质。

      大人吃的话,就切成条状,加些胡萝卜丝,青菜,青辣椒一起炒,味道也非常美。

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