成都有哪些苍蝇馆子已经走下神坛了?

一个苍蝇馆子倒下去了,千百个苍蝇馆子又开起来了。时代在进步,人的口味也在变,只有适合新时代的苍蝇馆子还活着。

无论成都如何变迁,社会如何发展,成都的苍蝇馆子会像神一般的继续存在下去,只不过会随着口味迭代,味觉循环而不断推陈出新,随着城市的建设也会变换地点,但不变的永远是川菜的魅力,是充满烟火味的石井文化。

明婷 三道拐 陈凉粉 何蒸肉 共同点 价高味歪人差

本来就是些“神话”,日子久了,牛皮破了,不走下神坛才奇怪。

外地人对苍蝇馆子的理解和四川人的理解是完全不一样的,可能外省人直接的理解就是苍蝇太多,不卫生。四川所说的苍蝇馆子,更多的意思是说这个饭馆面积小,陈设简陋,但味道巴适得板,价格也实惠。

作为一个远郊成都人,好多媒体报道的苍蝇馆子我居然都没吃过,觉得还是家附近常去的地方好吃。

明婷,,,大失所望!

有一次看抖音发现好像他们在春熙路开了分店,也开始转型走中高端路线。

苍蝇馆子之所以能存在,是因为味道好、价格低,菜量足,周围环境烟火味十足,不管你是社会那个阶层的人,都有去苍蝇馆子吃饭的时候。那其实那就是四川的一种饮食文化,一种贴切民风的消费文化,川菜之所以可以驰名中外,能有那么多的传统川菜、江湖菜、创新菜能被广泛推广,这些名不见经传的苍蝇馆子功不可没。宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、鱼香茄子以及明目繁多的川味卤制品,你只能在苍蝇馆子吃的才正宗,吃的才过瘾。成都诸多藏在大街小巷的冒菜店、串串店,重庆多如牛毛的小火锅店、江湖菜馆子、板凳面馆那又何况不是另外一种形式的苍蝇馆子呢!

后面又好几次走那过,发现排队的客人也没那么多,已经没得那么火了。

明婷饭店 大学时期经常去吃。后来搬家了吃了一次,再也没去过了。感觉味道变化还是很大的

成都的苍蝇馆子多如牛毛,几十年如一日的,像神一般的存在,它是否走下神坛我不知道,就算在网络中被人唾弃,无数的苍蝇馆子仍然会像神一般存在。

建国后最好的一批川菜大师,顶尖的被选到了首都,余下部分留在省里。所以如果在北京/成都,老老实实花够钱,吃几次真正传承有序,老师傅或者他们亲传弟子做的包席菜,领略过当年把川菜名号推向全国的品质味道后,再看现在苍蝇馆子的所谓神坛,会发现本来就是个土台台,还有啥走下不走下的?

我工作的地方离曹家巷不远,有一天外地同事提议去吃大名鼎鼎的明婷饭店,我也抱着满满的期待。结果发现还真是苍蝇馆子,环境一般,人多嘈杂,上菜还是比较快,我们点了两个菜,一个脑花豆腐,一个泡椒鸡杂。整体给我的感觉是菜的口味比较重,大油大盐,价格还有点贵,两个人两个菜吃了八十多元,真的还是感觉适合游客吃。

几乎所有的苍蝇都会走下神坛,因为一旦出名失去动力就失去良心,价格虚高,菜品变差,脾气见涨,何以解忧?唯有不去!

成也网络败也网络,原本就是一凡人(普通馆子),何来神坛一说,经网络上一些少见多怪的人这么一炒,于是“吃货”如云,蜂拥而至,那些小店何曾见过如此阵仗,于是手忙脚乱,难免招呼不周,继而懒得招呼,直至单锅小炒升级为三(四)锅小炒,所以最后就有了走下……一说。期望值也是一个原因,原来没出名时,经常给人感觉一震,想不到一个鸡毛小店竞有如此味道!而现在是飞机上吹喇叭一一名声在外了,抱着很大期望去,结果,不过如此……,唉。本是凡根生,何必列仙班,小小更自在,名气压弯背。

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